ग्लोबल फूड अवॉर्ड जीतने पर कैसी होती 'वड़ा पाव' की थैंक्यू स्पीच
वड़ा पाव वड़ा पाव वड़ा पाव कुछ इसी तरह से आपका और मेरा परिचय हुआ होगा। मैं वड़ा पाव, आप सब को अपनी छोटी सी कहानी सुनाना चाहता हूं कुछ बुरा या अशोभनीय लगे तो क्षमाप्रार्थी रहूंगा।
मुझे ये तो नहीं पता की मैं पैदा कहां हुआ लेकिन मैं ये जरूर कह सकता हूं कि मैं मुंबई में पला बढ़ा। बचपन में यानी मेरी शुरुआती दौर में मुझे बहुत कम लोग जानते थे लेकिन वो कहते हैं न कि वक्त सबका बदलता है और हर बड़ी चीज की शुरुआत छोटे से ही होती है। वक्त मेरा भी बदला शुरुआत मेरी भी हुई और इसमें मेरा साथ दिया मुंबई शहर ने और यहां के लोगों ने। स्कूल जाते बच्चे, काम पे जाते कर्मचारी, मेहनत मजदूरी से लौटते मजदूर धीरे धीरे सबने मुझे अपनाया और और अपने जुबान का जायका बनाया। हां कुछ बड़े लोग मुझसे थोड़ी दूरी बनाए रखते थे लेकिन वक़्त के साथ साथ ये दूरियां मिटती गईं और मैं उनके भी जुबान पे चढ़ गया। समय का पहिया घूमता गया और बड़े बूढ़े तथा बच्चे सबका प्यार मुझे मिलता गया।
मेरा ये कहना ग़लत होगा कि सिर्फ मुंबई ने ही और वहां के लोगों ने ही मुझे अपना प्यार दिया, यहां देश के कोने कोने से आए लोगों ने भी मुझे अपना बनाया। ऐसा नहीं है कि मैं सिर्फ मुंबई तक ही सिमट के रह गया। आप लोगों के प्यार ने मुझे पूरे देश में विस्तार दिया। एक समय वो भी आया जब अलग अलग प्रकार के देशी विदेशी फास्ट फूड और व्यंजनों ने बाजार पर अपना कब्जा जमाना शुरू कर दिया और अपुन को ऐसा लगने लगा कि अपुन इधर नहीं बचेगा, मर जाएगा मैं इधर। लेकिन धीरे धीरे ये एहसास हुआ कि अभी भी आप सब मेरे साथ न सिर्फ खड़े हैं बल्कि दोगुनी ताकत के साथ खड़े हैं। वक्त का पहिया थोड़ा और घूमा और आप सब के स्नेह ने और दुनिया भर के लोगों ने मुझे विश्व प्रसिद्ध बना दिया। अब मैं ग्लोबल फूड बन चुका हूं।
मेरे सफलता के इस मुकाम पर आकर मैं उन सभी का धन्यवाद देना चाहता हूं जिन्होंने मेरे हर कदम पे मेरा साथ दिया।
मैं धन्यवाद देना चाहूंगा आप सब यानी देश विदेश उन तमाम अलग अलग विचारधारा, संस्कृतियों को रखने वाले लोगों का जिन्होंने मुझे अपनाया और किसी भी प्रकार से नहीं बांटा।
मैं धन्यवाद देना चाहूंगा आलू का जो खुद तवे पर तल कर मुझमें स्वाद भरा।
मैं धन्यवाद देना चाहूंगा नमक, मिर्च, टमाटर तथा वो सभी तत्व जिन्होंने मुझे चटपटा बनाया और साथ ही साथ लोगों का फेवरेट भी।
और अंत में मैं ये आप सब को बताना चाहूंगा कि मुझे गर्व होता है कि मैं उन हजारों लोगों का घर चलाने में सफल हो सका जिन्होंने मुझे व्यापार के तौर पे अपनाया।
मुझे ग्लोबल फूड ऑफ द ईयर बनाने के लिए आप सब का बहुत बहुत धन्यवाद।
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